Toraja Kalossi Washed — Whole Bean 250g
Origin: Toraja, South Sulawesi — Kalossi
Process: Fully washed
Roast: Medium-light
Flavor: caramel, citrus, floral
Best for: pour-over, Aeropress
MENGAPA KAMI MEMILIH KOPI KAMI
Di KOPI.ID, kami mencari kopi yang dapat ditelusuri asal-usulnya, diproses dengan cermat, dan memiliki rasa manis alami. Kami melakukan cupping untuk menemukan kejernihan dan keseimbangan, memilih lot yang benar-benar mewakili karakter unik setiap daerah. Profil sangrai kami disesuaikan untuk menonjolkan cita rasa asal sambil menjaga cangkir tetap lembut dan mudah dinikmati untuk seduhan manual sehari-hari.
Yang kami cari:
- Cangkir bersih dengan rasa manis alami
- Karakter asal yang khas (buah, rempah, cokelat, dll.)
- Proses yang hati-hati dan kualitas yang konsisten
- Transparansi serta hubungan jangka panjang dengan produsen
- Konsistensi pada hasil sangrai dan metode seduh
Kesegaran yang Bisa Anda Rasakan
Tanggal sangrai tercetak di setiap kemasan. Sebagian besar pesanan dikirim 24–72 jam setelah disangrai oleh roaster mitra kami.
Untuk metode filter, mulailah dengan rasio 1:15 (15 g kopi untuk 225 g air), suhu 92–94 °C, seduh sekitar 2:30–3:00 menit. Sesuaikan gilingan sesuai selera—lebih halus untuk rasa manis yang lebih kuat, lebih kasar untuk kejernihan yang lebih bersih.
